Diseño de la “Guía de Biodiversidad Agrícola”, una selección de variedades locales de la agricultura de Castilla La Mancha y El Hierro.
Las variedades locales son el fruto de años de cultivos continuados, donde los agricultores han seleccionado, conservado y multiplicado aquellas que mejor se adaptaban al medio natural y al paladar de los habitantes.
Estas variedades se han transmitido a través de generaciones por lo que forman parte, no solo de la biodiversidad agrícola de la zona de origen, si no que tienen un fuerte componente cultural que influye en la identidad del pueblo donde se desarrolla.
PARA: www.fundacionglobalnature.org
